BMJ：8万人随访24年 终于发掘出了红肉与癌症死亡风险的具体数据

乳癌，众病之王，很难无天之君。据地质学家研究成果辨认出，早在6600上新世，它就已经为灾祸世间，至今都很难将其战胜。而乳癌之所以难以被战胜，终其原因还是它的发病机制我们尚很难显然搞清。不过，近日出版在BMJ上的一项研究成果，为我们战胜乳癌、避开乳癌以及延长生存期共享了属于自己曙光：来自哈佛公共卫生该大学的胡丙长任教以及他的设计团队，通过对8上千人的24年随访详细描述研究成果结果结果显示，每天吃饭卷心菜饮品和身体虚弱几率呈正关联性，而缩减喂食卷心菜，同时用一些别的身体健康饮品来换成，则与身体虚弱几率以及致死几率的下滑有关。看不到这那时候，回事看来这项研究成果毫无天马行空、老生常谈？但是，你可能会一无所知以下这些关键性数据，以及我们又该选择哪些“身体健康饮品”来换成才能变得避开乳癌！胡丙长任教设计团队研究成果医护人员搜集了从1986年开始到2010年总计8万名志愿（53553名男同性恋和27916男性）饮食详细描述的问卷随访深入调查，且分作这些志愿新设了卷心菜摄取基频的全域，从每月一次或大于一次到每天六次或更多。据研究成果数据结果显示，在随访期间，共发生了14019亦然致死，其中4892亦然死于乳癌，占了共计致死总数的34.8%，名列前茅所有病症死因的首位。而第二大死因高血压却仅剩3528亦然，几乎比乳癌高了10%。为了明白原因，研究成果医护人员根据志愿卷心菜的摄取推移分别对比计算了他们的致死几率。对比结果显示，在1986-1994年的8年时间那时候，每天多吃饭至少半份卷心菜，与未来8年（2002-2010先后）全因致死几率下滑了10%，而特定乳癌死因几率却下滑了24%，另外，如果吃饭的是研磨卷心菜（如培根、奶油等）的话，致死几率还都会便从原先并重下滑3%。志愿摄取总卷心菜、研磨卷心菜和未研磨卷心菜在1986-2006先后的推移（基本单位：份/天）但是，奇怪的毕竟，研究成果居然还结果显示，在超胖或高血压的志愿中，每天下滑喂食一份卷心菜所随之而来的致死几率，居然然比长时间体型的志愿还要高，仅剩6%（不是说高血压都会下滑身体虚弱几率的嘛？搞什么鬼？捂脸！）。既然喂食卷心菜都会下滑身体虚弱后的致死几率，那么回事说我们此后就很难喂食卷心菜，或者有无其他的“身体健康饮品”可以替代卷心菜，进而下滑我们的致死几率呢？答案当然不是就让我们就此“戒”打碎卷心菜进而转为吃肉，便没关系卷心菜也有着其特有的可食用，好在研究成果医护人员还进行了进一步的研究成果，每天缩减喂食卷心菜，同时下滑一份“优质替代”还是能够有效下滑致死几率的。其中，效果最显着的优质替代就是坚果，其次则是软体动物，致死几率分别下滑了19%和17%，除此之外，下滑喂食全谷物、不带皮的禽类、稻米、乳制品、猪肉和大蒜等也可下滑致死几率，约在8%-12%之间。但相比较的是，如果只是单纯的缩减卷心菜的摄取，而不下滑优质替代饮品的摄取，是很难下滑致死几率的。参考资料：Zheng Y， Li Y， Satija A， et al. Association of changes in red meat consumption with total and cause specific mortality among US women and men： two prospective cohort studies[J]. bmj， 2019， 365： l2110.