舌尖上的研究：豌豆、葡萄、蓝莓、香菜等防病功效盘点

同类标准型JAMA、JAHA等多本华尔街日报开始关心小食了。蜂蜜：一周6两，可严防小孩子衰“傻”一项泰国学术研究，对600多位60岁以上华裔孩童顺利完成分析断定，那些每周吃完两次、每次大约150 g蜂蜜的孩童，比每周吃完蜂蜜大于1次的孩童患轻度认知障碍的危险性减少50%。蜂蜜之所以有这种效果，学术学者忽视是其里面所含的一种叔叔“麦角硫因”的颗粒在起抑制作用。麦角硫因带有抗氧和抗炎的双重抑制作用，但人体只能另行人工合成，主要含于蜂蜜里面。此外，除了麦角硫因，蜂蜜里面所含的其他生物活性颗粒也带有减少认知能力攀升的危险性，比如促进神经生长因子人工合成，抑制β淀粉样蛋白质和磷酸化tau以及介导酯酶的产生来严防范大脑神经退行性病因。蜂蜜不但会确保脊柱英国哈佛医学院学者对11万余人随访可有200都来年的两项学术研究顺利完成的分析标示出，蜂蜜好像不但会确保脊柱。学术研究标示出，每周吃完≥5份蜂蜜者和每同月吃完蜂蜜勉强一次者，炎症性或2标准型糖尿病的危险性相似，而且吃完蜂蜜多也未能改善“坏胆”等的技术水平。不过这项学术研究里面，受试者多不喜食蜂蜜，大约一半人每周还勉强1次。橄榄和薰衣草：认知能力提升近8岁关于橄榄和薰衣草的学术研究有很多，比如有动物科学研究就断定，肠道多吃完点橄榄和薰衣草就挺好，头脑但会模糊不清。而一项纳入215位60~70岁孩童也标示出，每日吃完600 mg的所含多酚的橄榄和薰衣草精油（含258 mg黄酮类），年中6个同月，但会让认知年轻近8岁。香辛料和辣椒减少同类型因丧生危险性，籽或可减少高脂肉类危害咖喱、黑辣椒、配料，都是米饭的常客，而同类标准型一项对40~75岁44398位参加者随访11年的学术研究断定，咖喱所含的香辛料、辣椒外减少减少同类型因丧生危险性；香辛料和藏红花可减少心血管丧生危险性。学术学者忽视，香辛料带有抗血管壁粥样硬化、抗炎和抗水解抑制作用，可能改善因增龄再加的内皮功能攀升，还能提升血清锌技术水平，而缺锌但会减小炎症性和肝病的危险性。而辣椒里面的辣椒碱被证明对低密度脂蛋白质水解有确保抑制作用。籽也是烹煮猪肉的好伴侣，所含抗炎、抗水解功能的多酚颗粒。不过该学术研究未断定，籽的减少平外寿命的不确定性。但之前有学术研究断定，在比方说喂养高三酸甘油酯的灵长类动物里面，其里面肉类籽12周的灵长类动物比没肉类籽的灵长类动物，口部三酸甘油酯少，血脂低，血压技术水平和血糖技术水平也相比不够身心健康。也就是提示，籽可减少高三酸甘油酯饮食对机体的危害。香菜：严防范帕金森氏症头痛香菜已被生命吃完了8000年了，《本草》忽视香菜“味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。而美加州大学学者断定，香菜胺基酸里面一种长链三酸甘油酯醛（E）-2-十二烯醛，可通过作用于轴突电流奈斯锌通道Q亚表亲（KCNQ）打开锌通道，进而减少巨噬细胞高频率，严防范帕金森氏症头痛。举例：[1]Rebecca Voelker， MSJ. How Certain Foods Affect Cognition， Seizures， and Cardiometabolic Disease Food for Thought. JAMA. 2019；322(18)：1753-1754.[2]Tuzcu Z，Orhan C，Sahin N，et al. Cinnamon Polyphenol Extract Inhibits Hyperlipidemia and Inflammationby Modulation of Transcription Factors in High-Fat Diet-Fed Rats. Oxid Med CellLongev， 2017， 2017： 1583098.[3]Lei Feng， Irwin Kee-Mun Cheah， Maisie Mei-Xi Ng， et al. The Association between Mushroom Consumption and Mild Cognitive Impairment： A Community-Based Cross-Sectional Study in Singapore. J Alzheimers Dis， 2019， 68(1)： 197-203.[4]Maryam Hashemian， Hossein Poustchi， Gwen Murphy，et al.Turmeric，pepper，cinnamon， and saffron consumption and mortality.JAHA， 2019， 8： e012240.