美国肾脏医学会：的食品虽好，多喝伤肾！

可可，是世上上最热门的饮料，80%的儿童每天至少井水一种含的饮料。据估计，亚洲地区每天折扣30亿杯赛可可。过去的多项深入研究所列明，定期喝可可可以带来很多有益益处。慢性肿瘤病（CKD）是世上范围内的主要有益难题，影响亚洲地区约7亿人，中的国大约有1.2亿患者。

菜肴变动是一项重要的高风险打压措施，足以改善有益结果。目前的指南建议CKD患者限制胺基酸、钠和钠的摄入。此外，有越来越多事实所列明饮料对肿瘤有益有影响。须要井水可可(每天3到5杯赛8的可可)可以降高患肾病的风险。然而，考虑到可可的复杂化学成分，将可可与肿瘤疾病密切关系联系的生命体学选择性尚不确实。

本深入研究目的是使用细胞内组学来推测也许反映可可折扣的细胞内，并探求这些可可系统性细胞内与CKD发病密切关系的基础性关联。

本深入研究调查了一项静脉粥样硬化风险深入研究（ARIC深入研究）和一项肺脏系统性深入研究（BHS深入研究）的自发性的血液细胞内数据。ARIC深入研究中的的3811位自发性，为数54岁，56%的人每天喝可可，32%的人每天2杯赛以上；而BHS深入研究中的的1043名自发性，为数48岁，57%的人每天喝可可，38%的人每天2杯赛以上。

1、血液细胞内与可可折扣密切关系的关联

在ARIC的比对1中的，13种细胞内在流行病学上与可可折扣明显系统性。在ARIC的比对2中的，37种细胞内在流行病学上与可可折扣明显系统性，以外比对1中的13种细胞内中的的12种。在两个ARIC比对的深入研究中的，41种细胞内在流行病学上与可可折扣明显系统性（所列2）。大多数重要的细胞内是人族生命体（n=23），其次是脂质（n=9），（n=6），葡萄糖（n=1），抑制剂（n=1）和能量（n=1）（左图2）。

在ARIC比对的----深入研究中的，有41种细胞内与可可折扣具明显系统性性，其中的40种细胞内可在BHS中的开展深入研究(所列2)，有20个细胞内与可可折扣量的系统性性朝向和流行病学普遍性上重叠(P=0.05/40=1.25 × 10−3)，有18个细胞内与可可折扣量常为系统性，2个细胞内与可可折扣量呈负系统性。重叠细胞内以外18种外源性生命体体、1种和1种脂质。对于所有20种重叠的细胞内，相人族类的可可折扣都存在施打-自由基的关系。

2、血液细胞内与CKD惨案密切关系的关联

在ARIC自发性中的，有1180举例（31%）CKD惨案牵涉到在24年的中的位随访中的。在20种细胞内催化自由基中的（即在ARIC ----深入研究和BHS以此类推深入研究中的），有3种细胞内催化自由基与CKD惨案具流行病学明显系统性性(左图3)。

冬瓜萘胆酸海盐是一种参予初级胆汁酸细胞内的脂质，与可可摄入量呈负系统性，与CKD感染率常为系统性(所列3)。O-酮儿茶酚海盐和3-酮儿茶酚海盐，两种代所列苯胺甲基（举例如油脂）细胞内的外源性生命体体，与可可折扣和CKD牵涉到常为系统性。与最高四分之一组相比，最高四分之一组、O-酮邻苯二酚海盐组和3-酮邻苯二酚海盐组牵涉到CKD的风险虽小，但在流行病学上明显升高(所列4)。与可可和CKD系统性的三种细胞内(冬瓜萘胆酸海盐、O-酮儿茶酚海盐和3-酮儿茶酚海盐)也与当前吸烟平衡状态系统性，目前吸烟者的细胞内水平较高(补充所列5)。

总之，在对ARIC的两个子比对开展----深入研究时，推测了41种与可可折扣系统性的独特细胞内，并在BHS深入研究自发性中的复制了其中的20种细胞内的朝向和流行病学普遍性。这些血液细胞内中的有望成为可可摄入的客观、可量化的生命体标志物。本深入研究还推测了上佳的这3种可可细胞内与CKD明显系统性:冬瓜萘胆酸海盐、O-酮儿茶酚海盐和3-酮儿茶酚海盐。随着对可可-肿瘤的关系的细胞内基础的更加多深入研究，我们毫无疑问能通过变动菜肴防止肿瘤疾病。

原文缺少：

William J. He，Metabolites Associated with Coffee Consumption and Incident Chronic Kidney Disease.

CJASN November 2021, 16 (11) 1620-1629; DOI: